簡簡單單做義式料理
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
part 1義大利麵
習得大家所熟知的義大利麵的美味煮法，擴大烹調的領域。依調味，可區分為油系、蕃茄醬系、蕃茄肉醬系、蔬菜高湯系、奶油＆乳酪系、涼麵系，分別做介紹。此外，不會失敗親手製作的手工意大利麵條，也務必嘗試看看。
鮮奶油培根義大利麵
材料（1人份）
義大利麵……100g
蛋……1個
純橄欖油……3大匙
鮮奶油……50ml
義大利豬腹脅培根（若無，可用培根）……10g
磨碎巴馬乾酪……2大匙
特級橄欖油……1大匙
黑胡椒粗粒……適量
茄子、蕃茄醬義大利麵
這是義大利南部島嶼西西里島誕生的料理。因此，被稱為「西西里納」。
油炸茄子是讓色彩、風味都變好的要訣所在。
材料（2人份）
義大利麵（使用直徑1.6mm的）……150g
茄子……2條
番茄醬（作法參照P.22）……1杯
若有，蘿勒……少許
鹽……適量
炸油……適量
本書特色
油、鹽、乳酪、蕃茄、新鮮香草……美味的義大意料理，是以食材為命脈。最近，超市也豐富陳列販售發祥地的道地食材，因此變得容易製作。雖然是在家製作，但絲毫不遜於店家的風味，請在家品嘗令人感到非常滿足的高人氣風味大餐吧！
作者簡介
主婦之友社編集
料理指導
林幸子
除了活躍於雜誌或書籍之外，也主辦義大利料理教室。
望月利一
東京．阿佐谷不做作的南義大利家庭料理餐廳Trattoria M’s主廚。
須知：
作者： 主婦之友社編集
新功能介紹- 譯者：鴻儒翻譯社
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2010/05/10
- 語言：繁體中文
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